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台北又開高樓景觀餐廳！位在台北萬豪酒店20樓的「INGE’S」餐廳預計於近日開始試賣。有心以新概念貼近都會現代人下班後休閒生活娛樂樣態的新餐廳，更回歸人類最原始烹調料理方式，用「火」來燃起飲食男女的食慾與熱情，餐廳更兼容「Dining Bar」與「Drinking Bar」，以「Bar&Bar」的舖陳讓客人在此可以「吃飽喝足」。
特別的是，挑高4米5、占地200坪的「INGE’S」，周圍被大型落地玻璃帷幕環繞，擁有270度的環景視野，坐在餐廳內即可由近至遠的飽覽基隆河河岸、松山機場飛機起降，以及以台北101大樓為中心的台北都會城市建築串起的天際線。而超過80坪的戶外陽台，不僅可舉辦露天雞尾酒或燒烤派對，更是一個可欣賞無敵美景的超級觀景台。
「INGE’S」是著名運動用品品牌愛迪達創辦人女兒的小名，投資興建台北萬豪酒店的業主劉文治，早年以運動鞋代工起家並受到她的照顧而致富。為紀念這段友誼，惜情念舊的劉文治決定以Inge為新餐廳命名。
台北萬豪酒店開幕至今其實已有一段時間，「INGE’S」所以遲遲等到近日才要開始營運，主要在思考如何善用萬豪酒店的優勢地利，並打造一個「城市指標型餐廳」，不僅要讓品味食饕一見傾心，更希望以卓然定位、獨特氛圍與優質餐飲內容，成為外國訪台旅客指名造訪的餐廳。
「很少有人不喜歡火烤料理吧！」，萬豪酒店常董劉恆昌點出了「INGE’S」最重要的賣點與特色。不過，他強調，「INGE’S」不是燒肉店或燒烤餐廳，而是一個「直接用火烹調料理菜餚」的「Modern Grill」餐廳。
在Drinking Bar，萬豪酒店則請在調酒界著名調酒師負責調配各式調酒，主廚Vicent並設計獨特的下酒菜讓食客佐酒。同時這個區域並有一大火爐，藉此呼應「火」的主題。
為了讓食物達到驚艷效果，「INGE’S」目前還在試菜，還沒有開放讓客人訂位，一直要等到8月底才開始試營運。為什麼要等這麼久？劉恆昌表示，他希望客人到「INGE’S」不只是衝著無敵景觀，「更是為了食物」。
來源：1111創業加盟網
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